新しい仲間

この度、新しく仲間が増えました。仲間とはいっても、人ではありませんが・・・。

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一体これは何だ????

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リフトでゆっくり運んでいきます。

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なんだか某テレビ番組、ビフォー●●●ーさながらです。

匠が新たに運んできたものは・・・???という言葉が浮かんできました(笑)

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もうちょっと右、もうちょっと・・はいオッケー。着地!!

そこでやっとビン燗器なんだ??と思いました。

これまではプラスチック製の水槽で行っていました。

かなりの深さがありましたので、1.8Lのサイズをビン燗するときは

6本入りの箱を湯に浸けたり上げたりしなければなりません。

これはかなりの重労働です。

蔵人にビン燗の作業をしていただいていますが、老亀の蔵人はかなり高齢ですので、

負担をできるだけ軽くして、長く勤めていただきたいと思って、思い切って購入することにしました。

P箱(よく酒屋さんなどに積まれている赤茶色の6本入りのプラスチックの箱)

が21個入ります。

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720mlサイズ、300mlサイズも出来るように排水口をつけていただきました。

一度に大量のビン燗が同じようにできるようになるので、労力も助かりますが、

品質も楽しみになります。これを使うのは来年ですが、成果が楽しみです。

老亀をご愛顧いただいている皆様のおかげで少しずつ設備を新しくしていくことができます。

本当にありがとうございます。この場を借りて皆様にお礼申し上げます。

これからも精進して酒造りを続けてまいります。

どうぞ末永くよろしくお願い申し上げます。

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